こんにちは。おばTです。 先日、何気なくテレビを見ていると、長浜で活動しているある団体が取り上げられていました。 テレビに映る「発酵オカン」という文字。そして、エプロンをつけた女性たち。 一体どんな団体で、誰がどんな思い … 続きを読む 約400年、代々引き継がれてきたオカンの味。食を通して地域の文化を繋ぎ続ける